مشروب القرفة: فوائده وطريقة التحضير

القرفة ليست مجرد بهار يُستخدم في المطبخ لإضافة نكهة مميزة للحلويات والمشروبات، بل هي من أقدم الأعشاب العلاجية التي عرفها الإنسان، وتتميّز برائحتها العطرة ومذاقها الحلو اللاذع. ومن أكثر طرق تناولها فائدة وشيوعًا، مشروب القرفة، الذي يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية الكبيرة للجسم.

في هذا المقال سنتعرف على فوائد مشروب القرفة، طريقة تحضيره في المنزل، وأهم النصائح لتناوله بشكل صحي وآمن.

ما هو مشروب القرفة؟

مشروب القرفة هو مشروب طبيعي يُحضَّر من عيدان القرفة أو مسحوقها بإضافتها إلى الماء المغلي وتركها لتنقع قليلًا. يشتهر هذا المشروب في دول الشرق الأوسط وجنوب آسيا، ويُعتبر من المشروبات المفضّلة في فصل الشتاء بفضل طبيعته الدافئة وقدرته على تحسين الدورة الدموية.

تُستخدم القرفة منذ قرون في الطب الصيني والهندي لعلاج نزلات البرد وآلام المفاصل والمغص، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والعناصر المفيدة للجسم.

الفوائد الصحية لمشروب القرفة

1. تنظيم مستوى السكر في الدم

تُعد القرفة من أكثر الأعشاب التي تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم. إذ تعمل على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر إلى الخلايا. لذلك، يُنصح بتناول مشروب القرفة باعتدال لمرضى السكري من النوع الثاني كوسيلة طبيعية لدعم التوازن السكري.

2. تقوية القلب وحماية الشرايين

تُظهر دراسات عديدة أن القرفة تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم، كما ترفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). هذه الخصائص تجعلها مشروبًا مفيدًا للحفاظ على صحة القلب والشرايين والوقاية من أمراض الضغط وتصلّب الشرايين.

3. تحسين الهضم وتخفيف الانتفاخ

مشروب القرفة مفيد جدًا بعد تناول الوجبات الثقيلة، لأنه يساعد على تحفيز العصارات الهضمية وتخفيف الغازات والانتفاخ. كما يُعد خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أو اضطرابات الهضم الخفيفة.

4. تقوية المناعة ومحاربة الالتهابات

القرفة غنية بمركّب سينمالدهيد (Cinnamaldehyde)، وهو أحد أقوى مضادات البكتيريا والفطريات الطبيعية. عند تناولها بانتظام، تساعد في تعزيز المناعة والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.

5. المساهمة في إنقاص الوزن

من الفوائد المشهورة لمشروب القرفة أنه يساهم في تحفيز عملية الأيض (Metabolism) وزيادة حرق الدهون. كما أنه يقلل الشهية ويمنح إحساسًا بالشبع لفترة أطول، خاصة عند تناوله قبل النوم أو في الصباح الباكر على معدة فارغة مع القليل من العسل والليمون.

اقرأ ايضا: فوائد شاي الكركديه وطريقة تجهيزه

6. تهدئة آلام الدورة الشهرية

القرفة من أكثر المشروبات المفيدة للنساء أثناء الدورة الشهرية، إذ تساعد على تخفيف التقلصات وآلام الرحم وتنظيم الهرمونات. كما تمنح إحساسًا بالدفء والراحة النفسية، مما يقلل من التوتر المصاحب لتلك الفترة.

7. تحسين صحة الفم والنفس

بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا، تساعد القرفة في مكافحة رائحة الفم الكريهة وتقليل التهابات اللثة. لذا، يمكن استخدام مشروب القرفة البارد كغسول فم طبيعي.

طريقة تحضير مشروب القرفة

يمكن تحضير مشروب القرفة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

الطريقة الأولى: القرفة بالعيدان

المكونات:

• كوبان من الماء.
• عودان من القرفة.
• ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
• شريحة ليمون للتزيين.

الطريقة:

1. ضع الماء في قدر واتركه حتى يغلي.
2. أضف عيدان القرفة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
3. أطفئ النار واتركها لتبرد قليلًا، ثم صفِّ المشروب.
4. أضف العسل والليمون حسب الرغبة.

نصيحة: يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل الطازج لمزيد من الفائدة والنكهة المميزة.

الطريقة الثانية: القرفة المطحونة

المكونات:

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوب ماء مغلي.
• عسل للتحلية.

الطريقة:

1. أضف القرفة المطحونة إلى الماء المغلي.
2. غطِّ الكوب واتركه منقوعًا 5 دقائق.
3. صفِّ المشروب وأضف العسل.

يُفضّل تحريك المشروب جيدًا قبل الشرب لضمان تجانس القرفة.

القيمة الغذائية في كوب واحد من مشروب القرفة

يحتوي كوب القرفة (بدون سكر) على 5 إلى 10 سعرات حرارية فقط، وهو خالٍ من الكافيين والدهون. كما يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى عناصر مهمة مثل المنغنيز والكالسيوم والحديد.

يُعتبر هذا المشروب خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن شراب دافئ وصحي يمكن تناوله في أي وقت من اليوم دون قلق من السعرات الزائدة أو المنبهات.

نصائح لتناول مشروب القرفة بأمان

• لا تتجاوز كوبين يوميًا لتجنّب أي تأثير على الكبد أو المعدة.
• يُفضل استخدام القرفة السيلانية (Ceylon Cinnamon) لأنها أخف وأكثر أمانًا من القرفة الصينية (Cassia).
• تجنّب تناول كميات كبيرة من القرفة أثناء الحمل أو في حال وجود مشاكل بالكبد.
• يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب قبل الاعتماد على القرفة كمكمل طبيعي لعلاج أي حالة مزمنة.

خلاصة

مشروب القرفة ليس مجرد شراب دافئ شهي، بل هو إكسير طبيعي يجمع بين الطعم والفائدة. يساهم في تقوية المناعة، تحسين الهضم، تنظيم السكر في الدم، وحتى دعم خسارة الوزن.

احرص على إدخال هذا المشروب إلى روتينك اليومي، خصوصًا في فصل الشتاء، وستلاحظ الفرق في نشاطك وصحتك العامة.